Banános muffin

Hozzávalók: 12 db-hoz:

2 tojás
12 dkg kristálycukor
0,8 dl olaj
2 dl főzőtejszín
25 dkg finomliszt
1 csom. sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 evők. keserű kakaópor
3 evők. csokoládéreszelék
20 dkg hámozott banán

Elkészítés:

A tojást a cukorral jó habosra keverjük. (ez elektromos habverővel maximális fokozaton 2-3 perc). Először az olajat, majd a tejszínt adjuk hozzá.
A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakaóporral és a csokoládéreszelékkel összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk.
A meghámozott banánt feldaraboljuk, (vagy aprítógépben ledaráljuk) és a tésztába keverjük.
Egy közepes muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük, vagy papírkosárkával kibéleljük. a masszával kb 3/4-ig megtöltjük.
Előmelegített sütőben közepes lánggal 18-20 percig sütjük. A formában hagyjuk 10 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakjuk amíg teljesen ki nem hűlnek.
Elkészítési idő kb. 35 perc.
1 db 270 kcal