Kemény tojás sonkaköntösben

Hozzávalók/4 személyre/:

-         4 tojás

-         4 szelet zsírosabb fajta sonka

-         1 evőkanál vaj

-         1 citrom

Elkészítés:

A tojásokat megmossuk, és hideg vízben feltesszük főni. A forrástól számított legalább 10 percig főzzük, és hogy a héjuk ne repedjen el, a főzővízbe citromlevet csöpögtetünk. A keményre főtt tojásokat hideg vízben áztatjuk még 5 percig, így könnyen leszedhetjük a héjukat. A tojásokat a sonkaszeletekbe göngyöljük, egy fogvájóval megtűzzük, hogy ne essenek szét és felforrósított vajban minden oldalukon megsütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsírt leitassuk róla, és vajban párolt zöldségekkel vagy a hagyományos húsvéti friss zöldségkörettel: retekkel, újhagymával kínáljuk. Ropogós fehér kenyeret adjunk hozzá, mert a sült sonka elég nehéz étel.